Животноводство в Австралии
Развито в Австралии и птицеводство. Разводят кур, в меньшем количестве индеек и совсем мало гусей и утоколо Птицеводческие фермы невелики по размерам и узкоспециализированны: на одних разводят кур, на других откармливают бройлерных цыплят, третьи поставляют яйца и отчасти тушки кур. Экспортируются живые куры, охлажденные тушки и яйца.
Из других видов животноводства можно отметить разведение лошадей, преимущественно скаковых, и верблюдов, еще используемых для перевозки грузов в пустынных частях страны. Развито также пчеловодство.
В конце 70-х годов 65 % всей земельной площади было занято фермерскими хозяйствами. Большая часть земли на фермах (91,6%) использовалась в качестве естественных пастбищ для овец и мясного скота.
Под посевами различных земледельческих культур (зерновых, технических и др. ) в 70-х годах было занято всего 2,7% используемого земельного фонда, из которого 55% занято посевами пшеницы и 5,7% — культурными пастбищами, засеянными кормовыми травами или зерновыми на корм скоту.
Как указывалось выше, среди земледельческих культур ведущее место занимает пшеница, которую начали широко культивировать только с конца XIX в. До этого времени пшеницу выращивали лишь для внутреннего потребления: вывоз за океан был затруднен, так как во время длительного пути через жаркие и влажные тропические районы зерно прорастало, а мука слипалась.
Пшеницу, как и другие зерновые культуры (овес, ячмень, кукурузу), кроме риса, в основном выращивают на богарных землях без применения искусственного орошения, но вносят фосфорные удобрения. Посевы пшеницы сконцентрированы главным образом в полосе с осадками от 250 до 500 мм на равнинных или слабохолмистых территориях. Главный район посевов пшеницы — так называемый "пшеничный пояс" — протягивается полосой в 70—300 км шириной от города Брисбена в штате Квинсленд до Южной Австралии, охватывая западные холмистые предгорья Восточно-Австралийских гор и примыкающие к ним равнины. Сеют пшеницу обычно на землях, которые перед этим были два-три года заняты травами. Осадки выпадают зимой (июль — сентябрь), т. е. в период роста, тогда как созревание и уборка приходятся на сухие и жаркие летние месяцы (декабрь—февраль).
Зерновое хозяйство носит в основном экстенсивный характер. При наличии больших земельных массивов и низкой земельной ренты фермеру более выгодно увеличивать площадь распахиваемых земель, чем вкладывать капитал в тщательную обработку мелких участков.
Хотя за последние годы в результате выведения высокопродуктивных и засухоустойчивых сортов урожайность зерновых в Австралии несколько возросла, тем не менее она ниже, чем в США, Канаде и Аргентине, и составляет 11—15 ц с 1 га.
В прибрежной части юго-западной Австралии, где осадки в весенний период достаточны для выращивания пшеницы, хозяйство носит значительно более экстенсивный характер, чем на востоке. В годы, когда спрос на пшеницу повышается, площади посевов здесь расширяются за счет распашки целинных земель, а при снижении спроса — сокращаются.
Особенность уборки пшеницы в Австралии состоит в том, что с колосом обычно срезают только небольшую часть стебля, а солома остается на корню. Ее используют в течение некоторого времени в качестве подножного корма для овец, а затем, если стоит жаркая и сухая погода, стерня сжигается, если идут дожди — запахивается.
Помимо пшеницы большое значение в растениеводстве имеет выращивание кормовых культур, таких, как клевер, люпин и другие бобовые, прочие травы. Ими засевают пастбища в животноводческих хозяйствах интенсивного типа, они также идут на силос и сено. Из зерновых для кормов сеют главным образом пшеницу, рожь, овес, ячмень и в меньших количествах — сорго и кукурузу. Важными отраслями растениеводства являются также садоводство и овощеводство.
На прибрежных равнинах в тропической части штата Квинсленд выращивают ананасы, бананы, манго, папайю. В южной и юго-восточной частях побережья, недалеко от крупных городов, на орошаемых землях размещаются сады, где культивируются цитрусовые, абрикосы, персики, сливы, черешня. На плоскогорьях, в более прохладных районах, сады состоят преимущественно из грушевых и яблоневых деревьев.
Разнообразные овощи выращиваются на орошаемых землях в междуречье Муррея и Маррамбиджи, там же располагаются и заводы по консервированию и замораживанию овощей. Требовательные к климатическим условиям картофель и лук культивируют не во всех штатах. Основные поставщики их — Новый Южный Уэльс, Виктория и Тасмания.
В Австралии успешно развивается виноградарство (столовые сорта и сорта, из которых изготовляют вино и изюм). Значительная часть виноградников размещается в районах с развитым искусственным орошением, главным образом в штатах Южная Австралия, Виктория и Новый Южный Уэльс. На эти штаты приходится более 90% площади, занятой виноградниками,и 93—95% всей продукции винограда.
Из технических культур ведущее место принадлежит сахарному тростнику. Это очень капризная культура, требующая много тепла и влаги, поэтому 95 % ее посадок сосредоточено в тропическом штате Квинсленд, а остальные 5% приходятся на долю северной тропической части штата Новый Южный Уэльс. По производству сахара (в пересчете на сырец) среди капиталистических стран — продуцентов и экспортеров Австралия занимает пятое место, а по экспорту — первое. Выращивают в Австралии хлопок, табак и другие технические культуры.